鍋に水を入れ沸騰したらグラニュー糖を入れ溶かす。

水の中に粉ゼラチンを振り入れて混ぜておく。

砂糖が溶けた鍋にふやかしたゼラチンを入れ60℃位でかき混ぜながら溶かす。

果物類は切って器に分けておく。

ゼラチンが完全に溶けたら氷水をあてながらかき混ぜ
トロミが出るまでゆっくり混ぜる。

あればコアントローを加える。
ゼリーは固まりはじめたらふるふるになって来るので
そこで器に入れる。

冷蔵庫で冷やし、出来上がり。