お手軽オータム風クリーム煮
StarFish51 @cook_40303929
時短、節約、焦がしてもオーケー？
クラッカーと食べたらグッドマッチ！
このレシピの生い立ち
鶏肉無い～、と思ったら鶏ミンチが冷凍庫にありました。とっさにツミレ風にしたら、なかなか良かったです。
お手軽オータム風クリーム煮
時短、節約、焦がしてもオーケー？
クラッカーと食べたらグッドマッチ！
このレシピの生い立ち
鶏肉無い～、と思ったら鶏ミンチが冷凍庫にありました。とっさにツミレ風にしたら、なかなか良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
小松菜は茹でて4等分。お湯は捨てないで。 - 2
下準備
そのお湯で、小さめに乱切りしたニンジンも下茹で（2分） - 3
下準備
玉ねぎはくし切り。 - 4
ミンチ
鶏ミンチに塩、胡椒、小麦粉（大1）を大きめのスプーンで良く混ぜる。 - 5
フライパンにバター（10g）を中火で熱して、ミンチを先ほどのスプーンで固めながら、次々に投入。
- 6
ひっくり返して、両面（全面）を良く焼く。焼けたら、いったん取り出します。
- 7
（余分な油を取って）再びバター（10g）を熱して、玉ねぎを良く炒める。ニンジンも少し遅れて投入。
-
- 8
小麦粉（大1）をいれて、良くなじませる。牛乳を三回に分けて投入。
- 9
最後の牛乳を入れる時に、コンソメを入れて、鶏ミンチ、小松菜も入れます。
-
- 10
鶏ミンチ、小松菜を入れて、良く合わせたら完成。
-
コツ・ポイント
少しタマネギを焦がすと、秋っぽい色合いに仕上がります（笑）
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