デミグラスハンバーグ
自分用に
このレシピの生い立ち
記録しました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしオリーブオイルを敷いて中火で飴色になるまで炒める(塩を振ると水分が出て時短)
- 2
ブロッコリーを塩茹で
- 3
ひき肉に胡椒、塩、ナツメグをかける
- 4
卵を入れ簡単にこねて下味をつける
- 5
パン粉、冷やした1を入れ粘り気が出るまでこねる
- 6
二等分にして空気を抜きながら形を整える
- 7
オリーブオイルをしき中火で両面に焼き色をつける(2分ずつ程度)
- 8
バターをしきしめじを入れる
- 9
赤ワインを回し入れ煮詰めてアルコールを飛ばす
- 10
デミグラス缶、ケチャップ、ウスターソース、砂糖を入れ軽く混ぜる
- 11
9に10と生クリームを入れ弱火で10分煮込む
- 12
チーズをかけブロッコリーを入れて更に1分
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20488706
