(ガナッシュ)チョコレート、バター、生クリームをレンジで600w60,80秒ほど加熱して溶かし混ぜ合わせる

(ガナッシュ)生地をシリコン型に均等に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める

(クッキー)バターをレンジで600w20秒温めてやわらかい状態で練り混ぜる

(クッキー)卵黄を加えて練り混ぜる

(クッキー)薄力粉、ココアパウダーを加えて切るように混ぜる

(クッキー)生地がまとまったらクッキングシートで挟み、めん棒などで厚さ3mm程度に伸ばして冷蔵庫で寝かせる

(クッキー)オーブンを160度に予熱する

(クッキー)クッキー生地をシリコン型と同じ形にする

(クッキー)オーブンで18,20分焼く

(ガナッシュ)冷やし固めたガナッシュを型から外し、温めたナイフで表面をやわらかくしてクッキーとくっつける

完成