フライパンに油をひき肉を入れて焼き付ける。

鍋に肉がすっぽりかぶるくらいの水を入れ、1の肉、スライスしたしょうが、半分に割って潰したにんにく、ネギを入れ火をつける。

フライパンに砂糖、酒、みりん、醤油を入れ煮たたせ、4を入れて軽く煮絡める。

ジッパー付き袋に肉とゆで卵と４の煮汁を入れて空気を抜いて閉め、漬け置きする。時々裏返して煮汁をしみこませる。

3食チルド麺の付属のたれ＋煮汁でお店の味になります。