ベビーホタテと生姜の甘辛煮

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

しっかりめの味で佃煮っぽくてホタテも生姜も美味しいです!
このレシピの生い立ち
あさりが美味しかったので、ベビーホタテも煮てみました。美味しく食べれます。

ベビーホタテと生姜の甘辛煮

しっかりめの味で佃煮っぽくてホタテも生姜も美味しいです!
このレシピの生い立ち
あさりが美味しかったので、ベビーホタテも煮てみました。美味しく食べれます。

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材料

  1. ベビーホタテ 200g
  2. 生姜 30g
  3. だし汁(粉末だし使用) 200cc
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    生姜は千切りにする。

  2. 2

    鍋にだし汁と調味料を入れ、沸いたらベビーホタテと生姜を入れて水分が少なくなるまで煮つめる。。

コツ・ポイント

煮詰めながら、味は好みに調整して下さい。

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山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034
に公開
四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます!
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