簡単ヘルシー！セロリと卵のスープ
我が家の野菜嫌いな息子でも食べれる野菜たっぷりスープです。
このレシピの生い立ち
めっちゃセロリ買ったので（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、斜め薄切りにしたセロリと薄切りにした玉ねぎを加え、蓋をして強火にかける
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- 2
沸騰したら弱めの中火にする
- 3
セロリと玉ねぎが透明になってきたら、鍋に直接ピーラーで人参をスライスしながら加える
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- 4
更にそのまま5〜6分加熱
（野菜がお好みの柔らかさになるまで加熱して下さい） -
- 5
水が蒸発して少ないなと感じたら、100ccほど足し、クレイジーソルト、コンソメを加えて味を調節
- 6
卵を溶く
- 7
一旦強火にしてグツグツしてきたら卵を回し入れる
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- 8
5秒ほどそのまま置いてからゆっくりとかき混ぜるとふんわり仕上がります
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- 9
あればドライパセリなど散らして完成♪
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コツ・ポイント
セロリは薄切りにするので、予め筋を取ったりしなくても大丈夫です。
葉もついてたら、葉は最後に加えると色味良く仕上がります。
キノコもよく合います。
更にウインナーを加えると、子供は喜びます♪
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