冷めても美味しいポテトフライ！
もぐもぐチャンネル @mogumogu1126
冷めてもカリカリでおいしいです！さつまいもや里芋でやっても美味しいです！！個人的にblackpepperおすすめです。
このレシピの生い立ち
冷めるとしなしなになるので、少しでも改善できないかと試行錯誤して作りました。我が家の定番です！
冷めても美味しいポテトフライ！
冷めてもカリカリでおいしいです！さつまいもや里芋でやっても美味しいです！！個人的にblackpepperおすすめです。
このレシピの生い立ち
冷めるとしなしなになるので、少しでも改善できないかと試行錯誤して作りました。我が家の定番です！
作り方
- 1
じゃがいもを洗って皮をむきます。
厚さ5ミリくらいのスティック状に切ります。(お好みの形でも大丈夫！) - 2
耐熱皿に入れてラップします。
600wで2分(重なっても、少し固くても大丈夫です) - 3
触れるくらい冷めたら、片栗粉をまぶします。水分がもしあれば捨てて下さい。
- 4
フライパンに油を5ミリほどまでいれます。(つまようじの上のところが１cmなのでその半分くらいが目安です)
- 5
強めの中火で温まったら③を入れます。たまにかけ混ぜて、くっついてもそれはそれで美味しいので大丈夫です！
- 6
カリカリになったらバットにあげて、塩、お好みでblackpepperをかけて完成！
コツ・ポイント
じゃがいもの大きく切った場合は、レンジで3分くらいでいいと思います！
じゃがいもの量によっては油は１cmくらいいれた方がやりやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20489923
