材料を切る。
れんこん、人参:厚めいちょう切り
玉葱:厚めのくし切り
ソーセージ:斜めに2等分

鍋にれんこん、玉葱、人参、水を入れ、蓋をして、15分煮込む。

【③～④ホワイトソース】
フライパンにバター、小麦粉を入れ、木ベラでよく混ぜながら、中火で炒める。

②の鍋に★材料、ホワイトソースを加え、木ベラで混ぜる。

焦げないように混ぜながら、弱火で5～10分煮込む。

塩こしょう、味噌を加えて、味を整える。

お皿に盛り付け、パセリを振り掛けたら、出来上がり。