とれたての柔らかい金時にんじんをサラダに！煮物や汁物の印象がある金星にんじんですが、とれたては生で食べるとおいしいです。
このレシピの生い立ち
客として開成ファームに来たときに感動したのが金時にんじん。畑でとってその場で洗って食べましたが、鮮度と柔らかさに衝撃を受けました。今度は作り手としてその場で食べられる野菜の収穫体験をお客様に提供しています。