牡蠣フライオニオンヨーグルトタルタル

Name: 牡蠣フライオニオンヨーグルトタルタル
Yield: 4人分くらい
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣 12個; 小麦粉 塗し用 大さじ1〜; 卵 1個; 小麦粉 衣液用 大さじ1〜; パン粉 大さじ6; 油 鍋底1センチ; 長芋 1センチ輪切りにする 10cm分; ニンジン 1本; 酢 大さじ2; オリーブオイル 大さじ2; 塩、黒胡椒 各少々; 白だし 大さじ1; 玉葱 1/2個; ヨーグルト 大さじ3; マヨネーズ 小さじ2; ケチャップ 小さじ2; キュウリ 1/2本

KitchenGP @satoshianzai

牡蠣フライ、長芋フライ、キャロットラペ、オニオンヨーグルトタルタルソースに刻みキュウリを加えたさっぱり仕立て！
このレシピの生い立ち
カキフライにキャベツもいいけど、ウスターソースや醤油よりビネガー効かせた添え物の方が健康的かなと思って！

牡蠣フライオニオンヨーグルトタルタル

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分くらい

牡蠣 12個
小麦粉塗し用大さじ1〜
卵 1個
小麦粉衣液用大さじ1〜
パン粉大さじ6
油鍋底1センチ
長芋 1センチ輪切りにする 10cm分
ニンジン 1本
酢大さじ2
オリーブオイル大さじ2
塩、黒胡椒各少々
白だし大さじ1
玉葱 1/2個
ヨーグルト大さじ3
マヨネーズ小さじ2
ケチャップ小さじ2
キュウリ 1/2本

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作り方

1

牡蠣の汚れを水洗いして水気を拭き取り小麦粉をまぶす。
2

小麦粉、卵、水、を溶いて衣液にし、牡蠣を潜らせてからパン粉をしっかり着けて170度程度の油で揚げる。
3

衣液に長芋輪切りを潜らせパン粉を着けて170度の油で揚げる。
4

千切りニンジンを、酢、オリーブオイル、塩、黒胡椒、白だしで和える。
5

玉葱、ヨーグルト、マヨネーズ、ケチャップ、黒胡椒、をブレンダーで滑らかにする。
6

キュウリを5ミリ角切りにする。

コツ・ポイント

オニオンヨーグルトタルタルにニンニクを入れるのもオススメ！

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つくれぽ

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KitchenGP @satoshianzai

2021/12/06 13:33に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

このレシピのキーワード

牡蠣にんじんキュウリ卵ヨーグルト小麦粉玉ねぎケチャップ山芋

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