何にでも合う♬超簡単ゆず味噌

Rikomiku @cook_40299348
みじん切りして煮詰めるだけの簡単レシピ!ふろふき大根はモチロン、サラダや魚、肉にも合わせられて、作り置きしておくと便利!
このレシピの生い立ち
ゆずをいただくと、おばあちゃんの味を思い出して毎年作ります。
何にでも合う♬超簡単ゆず味噌
みじん切りして煮詰めるだけの簡単レシピ!ふろふき大根はモチロン、サラダや魚、肉にも合わせられて、作り置きしておくと便利!
このレシピの生い立ち
ゆずをいただくと、おばあちゃんの味を思い出して毎年作ります。
作り方
- 1
ゆずは半分に切って種を取りながら汁をしぼる。残った皮は薄皮も全部みじん切りにする。
- 2
厚めの鍋に、1と味噌、砂糖、酒をいれて、ヘラなどで混ぜながら弱火で7〜8分煮詰める。完成!
- 3
今回はサラダに添えました。
(ID 20489572)
コツ・ポイント
ゆず:砂糖:味噌=1:1:2が私レシピです。
それを覚えてゆずの重量を測って作りますが、甘めが好きな方はお砂糖を足して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20490060