アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、きな粉、塩、グラニュー糖を混ぜたら溶き卵1/3個分とアツアツの溶かしバターを加え、ヘラでポロポロになるまで混ぜる
- 2
バターが温かい内に手早く指で生地を纏めながら固めていく。冷えると纏まらない。バットにラップを敷き生地を入れ30分冷蔵庫へ
- 3
まな板の上で生地にごまを振り2×5cmにカット。1つずつスケッパーで2mm位に押し潰す(上下ラップで挟みくっつかない様)
-
- 4
クッキングシートに並べ180度に予熱したオーブンで15分〜20分加熱。色を濃いめに焼く方が香ばしくて◎。完全に冷まし完成
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コツ・ポイント
小麦粉の種類によりますが、生地が硬ければ多少卵を足してもOK。ここでしつこくこねてしまうとガチガチのクッキーが焼きあがるので、混ざり固まったらサッと手を止める
甘さはお好みで☆
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