ホットワイン風カクテル

リア0ω0
リア0ω0 @cook_40283392

ココアばかりだった冬の新しいお供に試行錯誤中！
ウイスキーでも検討中ですが、まずは赤ワイン！
このレシピの生い立ち
グリューワインの存在は知っていて使われることの多いスパイスはいくつかあっても作ったことはなかったので、新たな冬のお供としてチャレンジしてみました！
スパイスの種類や配分、赤ワインは試行錯誤中。
※画像は添付に際して浮いたパウダーを濾してます

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リア0ω0 @cook_40283392

ココアばかりだった冬の新しいお供に試行錯誤中！
ウイスキーでも検討中ですが、まずは赤ワイン！
このレシピの生い立ち
グリューワインの存在は知っていて使われることの多いスパイスはいくつかあっても作ったことはなかったので、新たな冬のお供としてチャレンジしてみました！
スパイスの種類や配分、赤ワインは試行錯誤中。
※画像は添付に際して浮いたパウダーを濾してます
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材料

1杯分
  1. 赤ワイン 140ml
  2. コアントロー 60ml
  3. シナモンパウダー 0.5g
  4. クローブパウダー 0.2g

作り方

  1. 1

    赤ワインとコアントローを合わせてレンジで1分程度温める。

  2. 2

    シナモンパウダーとクローブパウダーを混ぜて1に投入。

  3. 3

    攪拌して完成！

  4. 4

    ▪️赤ワインにシナモンスティック1本、八角1/2個、クローブパウダー少々を入れてレンチンでも美味しかったです！

コツ・ポイント

水を入れると赤ワインの渋みを抑えられるという話も聞きますが、水を入れずに作っているため渋みを助長しそうなカルダモンは控えてます。
甘みが欲しい日はハチミツ投入も検討中（╹◡╹）
ワインを温めすぎるとアルコールが目に染みるのでほどほどに...
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