カレーチーズオムライス
好きなものを一度に食べられるランチメニュー
このレシピの生い立ち
ハンバーグ嫌いな娘に合い挽き肉を食べてほしくて考えました。
作り方
- 1
野菜をみじん切りにする。皿に移してラップをかけ、柔らかくなるまで1分くらいレンジで加熱する。
- 2
合い挽肉をフライパンで炒め、色が変わり火が通ったら、1を加えて混ぜる。1のレンジ加熱を省いてここで炒めてもOK。
- 3
カレールウを刻む。粗みじん程度で大丈夫です。市販のカレーフレークがあればそれを使っても。
-
- 4
ボウルにご飯、2,3を入れ、大きなスプーンで混ぜる。ラップをしてレンジで2分くらいかけ、ルウを完全に溶かして混ぜる。
-
- 5
フライパンを温め、油を敷き、塩コショウして牛乳を加えて混ぜた卵を流し込む。すぐ火を止めて、チーズを散らす。
-
- 6
4を乗せて、オムライス型に成形しながら焼く。
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コツ・ポイント
子供用にルウは甘口を使いました。材料の野菜、肉、温かいご飯、卵、チーズはお好みで調整して下さい。2で使ったフライパンはキッチンペーパーでさっと拭く程度で大丈夫です。
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