ご飯は冷めていたらレンジで温めます。ご飯はカレーを混ぜると意外にも膨れます。卵で巻くのでご飯少なめが巻きやすいです。

温めたカレーを1に入れます。
私はめんどくさいので、カレー鍋に温かいご飯を入れてしまいます笑

2を混ぜます。多少味が薄くても気にしない！最後にソースかけますので。

フライパンに火をつけ、サラダ油をひきます。卵が滑るように油はやや多目が良いです。フライパンはしっかり温めて。中強火。

卵と牛乳を器に入れ、よくまぜます。

フライパンが温まったら、卵半量、フライパンに一気に流し込みます。フチが固まってきたら菜箸でぐるっとかき回し、中弱火に。

火をやや弱めるのは、焦がさないで卵に火を通すためです。卵の上にとろけるチーズ1枚を乗せます。

さらにカレーご飯半量を乗せます。
そのまま1分くらい、チーズが溶けるまで待ちます。その間にお皿の準備。

お皿とフライパンをVの字に傾けて、フライパンの取っ手根本をお皿に近づけます。

ポイントは、お皿の位置を変えずにフライパンをお皿にパタンです。

無事お皿に移りました！

仕上げにソースをかけて出来上がり！

私はサラダなんかもお皿に入れて、見た目豪華にしてしまいます。