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パプリカスープ
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パプリカスープ-レシピのメイン写真

パプリカスープ

むちmuchiko
むちmuchiko @cook_40086990

簡単でシンプルだけど、食卓華やぐ簡単パプリカ スープ　一杯188cal
このレシピの生い立ち
ダイエット中は、お野菜中心メニュー
パプリカが安かったので、いつものマリネ以外の使い方で。

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ダイエット中は、お野菜中心メニュー
パプリカが安かったので、いつものマリネ以外の使い方で。

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むちmuchiko
むちmuchiko @cook_40086990

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ダイエット中は、お野菜中心メニュー
パプリカが安かったので、いつものマリネ以外の使い方で。

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材料

  • バター 大さじ1
  • EVO 適宜
  • パプリカ 2個
  • 玉ねぎ　微塵切り 小1個
  • にんにく　微塵切り 2片
  • チキンブロス/コンソメスープ 350mlくらい
  • 生クリーム 1/4cup
  • ブラックペッパー 適宜
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作り方

  1. 1

    お鍋にバターを中火で溶かし、野菜の材料を全て入れ、5ー10分炒める
    (油分が足りない場合、EVOを追加)

    • パプリカスープ作り方1写真
  2. 2

    ブロスを1に加え、沸騰前に弱火にして、30分ほど煮る

  3. 3

    2をブレンダーでスムースになるまでpurée
    更に生クリームを加えてpurée

  4. 4

    2のお鍋に戻し、ブラックペッパーを加え、中火で5ー10分温める
    (気になる場合は、網やザルなどで濾してから鍋に)

コツ・ポイント

ハンドミキサーよりもブレンダーの方がスムースなpuréeに
ミキサーに生クリームを入れることで、温度調節にもなります
パプリカ の簡単な切り方、工程1参照

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むちmuchiko
むちmuchiko @cook_40086990
2020/02/23 04:38に公開
少しでも、美味しい＋そして楽しい毎日になる様になら、努力は惜しみません！SFに来てから早くも１０＋年がたちました。日本食の腕も少しはあがったかな〜？
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このレシピのキーワード

スープ 鶏肉 パプリカ コンソメスープ 生クリーム にんにく バター 玉ねぎ

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