☆お酒のあて 卵焼き器で焼くだけパリ牡蠣
クックDI37P5☆ @cook_40070592
牡蠣が美味しい季節。お店で購入したので作ってみました。パリパリ感がクセになる！お酒のあてにあっという間になくなります。
このレシピの生い立ち
牡蠣が美味しい季節。お店で購入したので作ってみました。
☆お酒のあて 卵焼き器で焼くだけパリ牡蠣
牡蠣が美味しい季節。お店で購入したので作ってみました。パリパリ感がクセになる！お酒のあてにあっという間になくなります。
このレシピの生い立ち
牡蠣が美味しい季節。お店で購入したので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を洗って水気をとっておく。
- 2
ビニール袋に片栗粉と牡蠣を入れて牡蠣に片栗粉を絡ませる。片栗粉は足りなければ追加してください。
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- 3
フライパンに大さじ2くらいの油をひき、片栗粉をまぶした牡蠣を並べ、両面焼く。10分〜（片面5分ずつ）くらい。
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- 4
表面こんがり焼きあがったらクレイジーソルトを振りかけて出来上がり。
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- 5
★エリンギを切って一緒に焼いてみました。
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- 6
★油を追加する時は一旦火を止めてくださいね。
コツ・ポイント
★牡蠣を洗う方法は大根をおろしで洗うとか塩水に入れて洗うなどの方法あります。
★牡蠣は中心温度が90度になってから90秒加熱する必要があるとされています。
★油が足りなければ追加して焼いてください。表面をカリッとさせるのがコツです。
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