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大豆粉でマフィンのようなもの
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大豆粉でマフィンのようなもの-レシピのメイン写真

大豆粉でマフィンのようなもの

なまけものクラブ
なまけものクラブ @cook_40305147

別に食パンでなくてもいい!
マフィンのようなパンケーキのようなものが
食べたい!ということで作ってみました
このレシピの生い立ち
食パンを作ろうと思ったんですが、グルテン粉なんてそこらでは売ってないし、HBでこねてもふくらまない
材料がもったいないので、丸めて焼いてみたところ、これはこれでいける!
分量も手順も適当なので再現できるか怪しい

別に食パンでなくてもいい!
マフィンのようなパンケーキのようなものが
食べたい!ということで作ってみました
このレシピの生い立ち
食パンを作ろうと思ったんですが、グルテン粉なんてそこらでは売ってないし、HBでこねてもふくらまない
材料がもったいないので、丸めて焼いてみたところ、これはこれでいける!
分量も手順も適当なので再現できるか怪しい

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大豆粉でマフィンのようなもの

なまけものクラブ
なまけものクラブ @cook_40305147

別に食パンでなくてもいい!
マフィンのようなパンケーキのようなものが
食べたい!ということで作ってみました
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食パンを作ろうと思ったんですが、グルテン粉なんてそこらでは売ってないし、HBでこねてもふくらまない
材料がもったいないので、丸めて焼いてみたところ、これはこれでいける!
分量も手順も適当なので再現できるか怪しい

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マフィンのようなパンケーキのようなものが
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材料がもったいないので、丸めて焼いてみたところ、これはこれでいける!
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材料

9個分
  • 強力粉 250g
  • 大豆粉 100g
  • 水 180㏄
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • バター 25g
  • スキムミルク 大さじ1
  • ドライイースト 小さじ2
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作り方

  1. 1

    全材料をHBの生地コースでまわす
    自分は生地がぽそぽそで気に入らなかったので二回まわしました

  2. 2

    取り出してちぎって丸める
    まとまり悪いので分解しないようにがんばって!

  3. 3

    濡れぶきんをかけて10分ベンチタイム

  4. 4

    オーブンの発酵コースで二次発酵

    • 大豆粉でマフィンのようなもの作り方4写真
  5. 5

    オーブンのロールパンコースで本焼き
    200℃で15分ぐらいだと思われ

    • 大豆粉でマフィンのようなもの作り方5写真

コツ・ポイント

あまり甘くないです シロップなどでどうぞ

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なまけものクラブ
なまけものクラブ @cook_40305147
2020/02/19 07:11に公開

このレシピのキーワード

マフィン 大豆粉 バター 強力粉

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