生スピルリナチリソースの生春巻き
アボカドとサーモンで食べ応えもあるヘルシーな生春巻き、ソースに栄養豊富な生スピルリナを加えました。おもてなし料理にも◎
このレシピの生い立ち
栄養豊富な生スピルリナ・タベルモ(https://taberumo.shop/)を使ったヘルシーな一品。華やかでパーティーにも◎
レシピ考案：むらきじゅん
料理家・料理教室主宰。メディアや企業へ心も体も喜ぶサスティナブルなレシピを提案
生スピルリナチリソースの生春巻き
アボカドとサーモンで食べ応えもあるヘルシーな生春巻き、ソースに栄養豊富な生スピルリナを加えました。おもてなし料理にも◎
このレシピの生い立ち
栄養豊富な生スピルリナ・タベルモ(https://taberumo.shop/)を使ったヘルシーな一品。華やかでパーティーにも◎
レシピ考案：むらきじゅん
料理家・料理教室主宰。メディアや企業へ心も体も喜ぶサスティナブルなレシピを提案
作り方
- 1
チリソースの材料です。
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- 2
チリソースを作る
。タベルモ以外の材料を耐熱ボウルに入れ、レンジの弱（３００w）で２分半加熱する。 - 3
よくかき混ぜて砂糖が溶けたら冷蔵庫で冷やしておく。タベルモを流水解凍し、混ぜ合わせる。
- 4
菜の花は半分の長さに切って歯ごたえが残るくらいの塩茹でにし、冷水にとってから軽く絞って水気をよく切る。
- 5
均等に２束に分け、それぞれにスモークサーモンを２枚ずつ巻きつけておく。
- 6
縦半分に切ったアボカドは皮をむき、横向きに置いて縦に薄くスライスする。
-
- 7
生春巻きの皮を水に通して湿らせ、その上にスライスしたアボカドの半量とサーモンで巻いた菜の花を置いて巻く。
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- 8
手前から生春巻きの皮を折り込む。
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- 9
左右の皮を折りたたむ。
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- 10
サーモンと菜の花側から、ぐるっと巻き混む。緩まず、皮が破れないように気をつけて巻いてください。
-
- 11
砕いたピーナツを散らしたタベルモチリソースとお好みでパクチーを添えていただく。
- 12
生スピルリナ「タベルモ」の購入はこちら https://taberumo.shop/
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コツ・ポイント
ビタミン・ミネラル・たんぱく質、食物繊維など栄養たっぷりの生スピルリナをチリソースにプラスしました！無味無臭のスーパーフードなのでお料理の邪魔をしません。
ヘルシーで食べやすい生春巻き、お好みの食材でアレンジしてお召し上がりください。
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