もう一品☆簡単ニラの卵とじ

もう一品☆簡単ニラの卵とじ-レシピのメイン写真

もう一品☆簡単ニラの卵とじ

reko☆mama @cook_40276288

もう一品が欲しい時、ニラと卵があればできます♪
最後に半熟卵にして一緒に食べるととっても優しい味です☆
このレシピの生い立ち
昔、よく母が作ってくれた懐かしい味です。ニラを見ると食べたくなるので味を思い出しながらレシピにしました♪

もう一品が欲しい時、ニラと卵があればできます♪
最後に半熟卵にして一緒に食べるととっても優しい味です☆
このレシピの生い立ち
昔、よく母が作ってくれた懐かしい味です。ニラを見ると食べたくなるので味を思い出しながらレシピにしました♪

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reko☆mama @cook_40276288

もう一品が欲しい時、ニラと卵があればできます♪
最後に半熟卵にして一緒に食べるととっても優しい味です☆
このレシピの生い立ち
昔、よく母が作ってくれた懐かしい味です。ニラを見ると食べたくなるので味を思い出しながらレシピにしました♪

もう一品が欲しい時、ニラと卵があればできます♪
最後に半熟卵にして一緒に食べるととっても優しい味です☆
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昔、よく母が作ってくれた懐かしい味です。ニラを見ると食べたくなるので味を思い出しながらレシピにしました♪

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材料

2～3人分

ニラ 1束
卵 2～3個
水 500cc
●だしの素小さじ1
●砂糖大さじ3
●みりん大さじ1/2
●酒大さじ1/2
●醤油大さじ2
●味の素 5～6ふり
●塩少々

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作り方

1

ニラを洗い5cm幅に切る。茎の固そうな部分は思いきって捨てる。
2
①のニラを鍋に入れ、ひたひたにかぶる水(分量外)を入れ火にかけ、ひと煮たちしたら水を捨てる。
※ニラの臭みが取れます。
3
②を鍋に入れたまま、新たに水(またはお湯)500ccを加えて火にかける。ひと煮たちしたら●印の調味料を入れ味付けをする。
4

③に卵を落とし入れたら混ぜずに弱火で約2分煮ます。卵の白身が白くなったらできあがり♪
※黄身を半熟にすると美味しいです☆

コツ・ポイント

卵が人数分ある時は1人1個がオススメですが、足りない時は④で卵を崩しても美味しく頂けます☆

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reko☆mama @cook_40276288

2020/02/21 12:47に公開

主人と息子(中高大)3人のお腹を満たす我が家の定番ばかり載せています☆最近では息子たちも作ってくれます(^^ゞ我が家のレシピが誰かのお役に立てたら嬉しいです♪

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このレシピのキーワード

卵とじニラ卵酒

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