抹茶☆フィナンシェ
抹茶の香りとしっとりバターでフィナンシェ！
このレシピの生い立ち
卵白消費にフィナンシェをつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは小鍋で中火で煮立たせ 焦がしバターを作って冷ましておく。
- 2
卵白はコシを切り 泡立てないように。湯煎にかけながら グラニュー糖を溶かしながら混ぜる。
-
- 3
☆の粉類を合わせてふるい 入れて切るように混ぜる(練らないように注意です)
-
- 4
焦がしバターをザルなどで濾し③に入れて混ぜる。いっぺんに入れると混ざりずらいので 何度かに分けて入れます。
- 5
型にバターかサラダ油を塗り ④の生地を9割位ずつ 流し込み トントンと空気を抜く。
- 6
190℃に予熱したオーブンで12〜13分焼く。
-
コツ・ポイント
小麦粉・アーモンドプードル・抹茶の割合は全体で80gになるように調整してもOK。抹茶を違うフレーバーにしてもOK。
つくれぽ
美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタ https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr
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