スペアリブ(豚)をした茹でする。5分位でおkです。下茹でしないとお湯が汚くなりますので、絶対に下茹でしてね！

野菜を乱切りにします。

下茹でしたスペアリブのお湯を捨てて、スペアリブもきれいに洗ってお好みのサイズに切ります。水を鍋に入れ直して茹でます。

お湯が沸いてきたら野菜を入れます。灰汁を取ります。強火で10分茹でます。

出汁を入れます。うちはダシダが好きなので、それを使いますが、お好みの出汁か、さっぱりしたい方は塩を小さじ入れて煮込みます

弱火にして、15分から30分煮込みます。塩しか入れてない方はなるべく30分以上茹でてください。

うどんが好きなので、別で茹でて入れます。お湯だけでも全然食べれます。炊いた米を入れると美味しいお粥になります。

お肉用のソースです。タイのチリーソース(シラチャー)に甜麺醤を入れて食べます。めっちゃ美味しいですよ。

これで完成です！！！