作り方
- 1
ささみの筋をとり、一口大に切ります。
- 2
醤油と生姜を混ぜたタレに漬けます。
- 3
片栗粉と小麦粉をまぶし、フライパンにごま油を熱して揚げ焼きにします。
- 4
返したら弱火にし、蓋をして火を通します。
- 5
蓋を取り、全面に焼き色がついたら完成です！
コツ・ポイント
お肉を柔らかく保つには、余熱で火を通すくらいが良いです。
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醤油と生姜を混ぜたタレに漬けます。
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返したら弱火にし、蓋をして火を通します。
蓋を取り、全面に焼き色がついたら完成です！
お肉を柔らかく保つには、余熱で火を通すくらいが良いです。
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