ほうれん草としめじ＊Nutsの健康サラダ
ダヤンCafé @cook_40250801
法蓮草の栄養を極力残す為に、冷凍の法蓮草を使用します。とても簡単に作れる健康ホットサラダです。妊婦様にもお勧めですよ♪
このレシピの生い立ち
植物性の葉酸を摂取したかったので
極力 法蓮草の加熱時間を短くするように考えました。此方が1番簡単に時短で調理できて私的に好みの味でしたので掲載しました♪^^
ほうれん草としめじ＊Nutsの健康サラダ
法蓮草の栄養を極力残す為に、冷凍の法蓮草を使用します。とても簡単に作れる健康ホットサラダです。妊婦様にもお勧めですよ♪
このレシピの生い立ち
植物性の葉酸を摂取したかったので
極力 法蓮草の加熱時間を短くするように考えました。此方が1番簡単に時短で調理できて私的に好みの味でしたので掲載しました♪^^
作り方
- 1
【ドレッシング(和えダレ)】
調理する前に準備します。
※と☆以外の材料を小容器に入れて小さな泡立て器でよく混ぜておく。 - 2
ほうれん草を解凍し水気をよく絞っておく。フライパンに薄くオリーブ油をひき大蒜を入れ良い香りがたつまで加熱する(弱～中火）
- 3
良い香りが出てきたら、大蒜を取り出し〇を入れ→法蓮草を加えて中火で炒める(法蓮草をあまり炒め過ぎないように注意)
- 4
③にすばやくレーズンを入れ●を加えて軽く炒めたら火をとめる。
深め容器に移し替え①を入れて
軽く和えるように混ぜる -
- 5
※を少しずつ加えてお好みの味に整えて完成です。
お好みで召し上がる時にシナモンパウダーを少しふっても美味しいですよ^^ -
- 6
画像は使用した材料の一部です。
-
コツ・ポイント
法蓮草は加熱すると栄養価が下がりますので あまり加熱し過ぎないように調理します
その為スチーム加熱した冷凍法蓮草・または市販の冷凍商品を使用して下さい
レーズンをプルーンに代えても美味です。
その他コーン等を入れて沢山アレンジして下さいね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20497952
