鶏皮を切らずにそのまま茹でる

玉ねぎをスライサーで薄くスライスする。

鶏皮が茹で上がったら、お湯を捨て何度か水で油を洗い流す。

鶏皮を食べやすい大きさに刻む。

タッパにスライスした玉ねぎと鶏皮を入れて、全体の半分より上くらいまでポン酢を入れる。

冷蔵庫に入れて味が染みたら
小ねぎをちらして完成。