☆さわ家のぽてとサラダ☆
旦那の好物でお義母様にの味には敵わないが
自分の味で勝負して『美味しい‼️』
って言ってもらえた一品
このレシピの生い立ち
お義母様の作るポテトサラダが大好きな旦那
お義母様に教わるも旦那にはイマイチな顔や態度をとられ
自分の作り方で私が食べたいから作る‼️って作ったら好評だった１品。
茹で汁でトマトカレースープ作りました‼️
レシピID：20498076
☆さわ家のぽてとサラダ☆
旦那の好物でお義母様にの味には敵わないが
自分の味で勝負して『美味しい‼️』
って言ってもらえた一品
このレシピの生い立ち
お義母様の作るポテトサラダが大好きな旦那
お義母様に教わるも旦那にはイマイチな顔や態度をとられ
自分の作り方で私が食べたいから作る‼️って作ったら好評だった１品。
茹で汁でトマトカレースープ作りました‼️
レシピID：20498076
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむいて 同じ大きさの乱切りにする。
※切り方は自由です。 - 2
鍋にジャガイモ・コンソメ・水を入れ火にかけて茹でます。竹串が刺さるくらいの柔らかさまで
- 3
ザルとボウルを重ねたものに、茹であがったジャガイモと茹で汁にわけて、鍋にジャガイモを戻す
- 4
鍋を火にかけ表面の水気を飛ばします。
(粉ふきいもみたいに)
※茹で汁は別の料理に使います。 - 5
水分などついていないボウルにジャガイモを入れて
荒く潰します。ジャガイモのゴロッと感も残したいので - 6
↑この時☆砂糖を入れる。
※入れなくても大丈夫です‼️
潰したあとは粗熱をとり冷まします。 - 7
キュウリは輪切りにして、玉ねぎはスライスします。
ボウルに(一緒or別々でも可)入れて - 8
塩をほんの少し入れて塩揉みして水分を出します。
水気を切って使用します。 - 9
ゆで卵は手で握りつぶして(笑)
粗めにカットしたり、手で割ったり自由です☺️
みかんは汁気をきっておきます。 - 10
ベーコンもお好みの大きさにカット
※今回は８㎜～1㎝幅くらいにカットしました。 - 11
玉ねぎ、キュウリ、ゆで卵、ベーコン、ミカンを一緒にし
塩胡椒 マヨネーズを混ぜ合わせる。 - 12
ジャガイモのボウルに 作り方11で混ぜ合わせたものを入れ軽く混ぜ合わせて完成‼️
- 13
※味見をして お好みで、マヨネーズ・塩・胡椒・酢・めんつゆ等を加えて味を調整してください☺️
コツ・ポイント
・茹ジャガの水分を鍋でコロコロ火にかけ飛ばす
茹ですぎない・茹でた物を茹で汁の中に放置しない
・他の具材をマヨネーズ等と混ぜてからジャガイモと合える事を心がけると水っぽくなくなります‼️
★ベーコンを入れると味に深みがある気がします(笑)
つくれぽ
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