キーマカレー風？！カレーしょうゆラーメン
胡桃_typeR @cook_40223961
サッポロ一番「しょうゆ味」を使ったキーマカレー風のカレーしょうゆラーメンです。
ひき肉たっぷりで食べ応えがあり美味しい！
このレシピの生い立ち
みんな大好きカレーとラーメンのコラボ！
ひき肉たっぷりでキーマカレー風に仕上げました。
キーマカレー風？！カレーしょうゆラーメン
サッポロ一番「しょうゆ味」を使ったキーマカレー風のカレーしょうゆラーメンです。
ひき肉たっぷりで食べ応えがあり美味しい！
このレシピの生い立ち
みんな大好きカレーとラーメンのコラボ！
ひき肉たっぷりでキーマカレー風に仕上げました。
作り方
- 1
材料の準備…
にんにく・人参・玉ねぎの皮を剥いてみじん切りにし、長ネギは小口切りにします。 -
- 2
キーマカレー風ミンチを作る…
フライパンを中火に掛け、サラダ油とにんにくを入れて、香りがたつまで炒めます。 -
- 3
玉ねぎ・人参を入れてしんなりするまで炒めます。
-
- 4
合挽きミンチをいれてほぐしながら、色が変わりパラパラになるまで炒めます。
※ミンチに少し赤い部分があっても大丈夫です -
- 5
塩コショウを少々ふり入れ、ミンチ用のカレー粉と醤油・料理酒を入れて炒めます。
水分がなくなるまで炒めたらミンチは完成。 -
- 6
カレーラーメンを作る…
鍋に１０００ｃｃの湯を沸かし、沸騰したらラーメンを２玉入れて、ほぐしながら３分間茹でます。 -
- 7
火を止めた後に、ラーメン付属の粉末スープと、スープ用のカレー粉を溶かします。
-
- 8
ラーメン鉢に麺とスープを入れ、真ん中にキーマカレー風ミンチをのせて、小口切りにした長ネギをのせれば完成です。
-
- 9
今回はサッポロ一番「しょうゆ味」を使いました。
-
コツ・ポイント
特に難しい点はありません。
※工程２～６まで机の上で撮影していますが、実際はコンロで火に掛けたまま行います、なお工程２～５まで中火、工程６は強火です。
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