青梗菜は４分の１にカットします。

お鍋にお湯を沸かし塩をいれます。
青梗菜を入れ、茎が少し柔らかくなったらザルに取り、氷水を入れたボウルで冷やします。

フライパンを中火で熱してごま油を入れます。
むきえびを入れて炒め、塩コショウとオイスターソースを入れて少し炒めます。

ラーメンを作る…
小鉢などに片栗粉と水(水溶き片栗粉用)を入れて、溶いておきます。

お鍋に１１００ｃｃのお湯を沸かし、沸騰したお湯にラーメンを入れて約１分半～２分、軽くほぐれるまで茹でます。

コンロの火を止めてから、ラーメンに付属の粉末スープを入れ、オイスターソース・鶏ガラスープ・濃口醤油を入れます。

器に彩りよく盛りつければ完成です。

今回はサッポロ一番「しょうゆ味」を使いました。