水風船を膨らます。風船をきれいに洗い、水気をしっかり拭き取っておく。

それぞれのチョコを細かく砕き、湯煎にして溶かす。
＊湯は沸騰させない。

チョコムースを作ります。
鍋に牛乳半分を入れ火にかける。沸騰前に火を止め、水でふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜ合わせる

⑤に刻んだチョコを加え、よく混ぜ合わせる。チョコが解けたら残りの牛乳を入れてよく混ぜる。こし器でこしながらボールに移す。

氷水にあてながら、とろみがつくまで混ぜる。とろみがついたら氷水から外す。

別のボールに生クリームとグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで8分立てにする。

⑦に⑧を加えてよく混ぜ合わせる。

④のチョコカップにココアダマンド(2㎝角位)入れ、⑨のムースを入れ冷蔵庫で冷やし固める(30分〜1時間)

固まったら、ホイップクリーム、苺、ブルーベリー、クッキー等で飾り付けて出来上がり。

④の補足
風船を取り除いた時に底に穴が開いた場合は溶かしたチョコで塞ぎ、冷蔵庫で固めれば大丈夫です！

※飾りのクッキーはクッキー生地をスプーン型で抜いて焼き、冷めたら湯煎で溶かしたチョコを付けナッツ、ドライ苺等を付けてます

⑤⑥の補足
牛乳を後から半分加えてますが、それは早く冷ましたいからです。なので⑤で全部使ってもOKです。