豚バラ塊肉を3センチ厚さに切って油を引いた鍋に入れ中火で軽く焦げ目が付くまで焼いておく。

肉を焼いてる間にネギ以外の野菜とこんにゃく、厚揚げを大きめに切っておく。

肉が入った鍋に水を入れ、沸騰したら↑の野菜を投入して野菜に火が通ったら味噌、酒、醤油、みりんを入れて1時間位火にかける。