意外と簡単。白あえ。
たまに食べたくなる白あえ。
一見面倒なようだが、意外と簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
あまりがちな豆腐の消費レシピ
作り方
- 1
豆腐は水切りをする。
- 2
ほうれん草は電子レンジで1分加熱し、2cm幅にカットする。
- 3
人参は細切りにし、しめじはほぐす。
- 4
鍋にaを入れ火をつける。人参としめじを中火で煮る。
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- 5
ボウルにbを混ぜ合わせる。
そこに、水切りした豆腐をザルなどでこす。 -
- 6
⑤にほうれん草、煮た人参、しめじを加え混ぜる。
- 7
味見をして、薄いようであれば、煮汁を加えてください。
コツ・ポイント
豆腐の水気はしっかり取ってください。
味がぼやけてしまいます。
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