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ブロッコリーのパスタ
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ブロッコリーのパスタ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのパスタ

カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

ブロッコリーだけで作ったパスタです。
栄養いっぱいのブロッコリーを沢山使ったコクのあるクリーミーなパスタです。
このレシピの生い立ち
少ない材料で作りたかったので。

ブロッコリーだけで作ったパスタです。
栄養いっぱいのブロッコリーを沢山使ったコクのあるクリーミーなパスタです。
このレシピの生い立ち
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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405

ブロッコリーだけで作ったパスタです。
栄養いっぱいのブロッコリーを沢山使ったコクのあるクリーミーなパスタです。
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少ない材料で作りたかったので。

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材料

3人分
  • ブロッコリー 1株
  • パスタ 3人分
  • ☆にんにく 1片
  • ☆オリーブオイル 大さじ1
  • ☆生クリーム 100〜150cc
  • ☆味塩胡椒 適宜
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ブラックペッパー 適宜
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でる

    ブロッコリーの花は食べやすい大きさに切り、茎は外側の硬い部分を取って乱切りに、塩を入れて下茹でしておく

  2. 2

    下茹でしたブロッコリーの花を半分くらい取り分け、茎と残りの花、☆をフードプロセッサーでペースト状にする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを温め、茹でたパスタを入れてほぐし、ブロッコリーペーストを入れて絡ませる

  4. 4

    ペーストがパスタと馴染んだら、取り分けておいたブロッコリーの花を入れて軽く混ぜ、味をみて塩、ブラックペッパーを加える

コツ・ポイント

ブロッコリーのペーストは少し粒が残っても。お好みで。
茎というか芯の部分は外側が硬いので、取り除いて下さい。

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カフェRosie
カフェRosie @cook_40169405
2020/02/21 12:38に公開
お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。
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このレシピのキーワード

パスタ ブロッコリー 生クリーム にんにく

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