ブロッコリーのパスタ

ブロッコリーのパスタ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのパスタ

カフェRosie @cook_40169405

ブロッコリーだけで作ったパスタです。
栄養いっぱいのブロッコリーを沢山使ったコクのあるクリーミーなパスタです。
このレシピの生い立ち
少ない材料で作りたかったので。

ブロッコリーだけで作ったパスタです。
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ブロッコリーだけで作ったパスタです。
栄養いっぱいのブロッコリーを沢山使ったコクのあるクリーミーなパスタです。
このレシピの生い立ち
少ない材料で作りたかったので。

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栄養いっぱいのブロッコリーを沢山使ったコクのあるクリーミーなパスタです。
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材料

3人分

ブロッコリー 1株
パスタ 3人分
☆にんにく 1片
☆オリーブオイル大さじ1
☆生クリーム 100〜150cc
☆味塩胡椒適宜
オリーブオイル大さじ1
ブラックペッパー適宜
塩適宜

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作り方

1

パスタを茹でる
ブロッコリーの花は食べやすい大きさに切り、茎は外側の硬い部分を取って乱切りに、塩を入れて下茹でしておく
2

下茹でしたブロッコリーの花を半分くらい取り分け、茎と残りの花、☆をフードプロセッサーでペースト状にする
3

フライパンにオリーブオイルを温め、茹でたパスタを入れてほぐし、ブロッコリーペーストを入れて絡ませる
4

ペーストがパスタと馴染んだら、取り分けておいたブロッコリーの花を入れて軽く混ぜ、味をみて塩、ブラックペッパーを加える

コツ・ポイント

ブロッコリーのペーストは少し粒が残っても。お好みで。
茎というか芯の部分は外側が硬いので、取り除いて下さい。

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カフェRosie @cook_40169405

2020/02/21 12:38に公開

お料理のいろはも知りませんが、レシピを考えて作る事がとても楽しいです。ほとんど大好きなケーキとパスタですが…なかなか納得いくものができないのですが、つくれぽを頂けれる皆さま、本当にありがとうございます。励みになっています。自己満足だけでなく、色々な方々のお役に立てるレシピを考えられたらと思います。

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このレシピのキーワード

パスタブロッコリー生クリームにんにく

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