ボールにお水500cc入れて干し帆立を一晩かけてゆっくり戻します。

しめじは石付きを取りバラバラにし、人参は千切りにしておく。

お米を研いたら、帆立の戻し汁を加え分量より気持ち少なめに水を入れ30分おく（戻した帆立は別にしておく）

30分経過したら、酒・醤油・塩を入れて軽く混ぜる。

別にしておいた戻した帆立をバラバラに細かくし、しめじ・人参と一緒に4のお米の上へ。

炊飯器メニュー【炊込み】にセットし、スイッチオン！

炊き上がったら軽く出来てるおこげと具材をよくしゃもじで混ぜて出来上がり。