干ししいたけは水に浸けて戻しておく。
鶏肉は１センチ角にきり、☆の下味をつけておく。

staubにお米を入れ30分浸水する。

こんにゃくは下ゆでし、しいたけ、にんじん、薄あげはそれぞれ1㎝各に切る。

ごぼうは生のものを使う場合はささがきにして水にさらしておく。
私はいつも冷凍のささがきを使ってます。

鍋に●の調味料としいたけの戻し汁と水を足して300ccにしたものを加えたら軽くまぜる。鶏→その他の具材をのせ中火にかける