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プロ直伝!ガーリックシュリンプ!
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プロ直伝!ガーリックシュリンプ!-レシピのメイン写真

プロ直伝!ガーリックシュリンプ!

鳥栖の鶏博士
鳥栖の鶏博士 @cook_40259301

会社の開発担当に聞いて作ったガーリックシュリンプです!手をべたべたにしながら、かぶり付くとビールがうまい!
このレシピの生い立ち
ガーリックシュリンプが食べたくて、開発のプロにレシピを聞いてつくりました!^_^酒に漬けるから臭みもなく、エビの純粋な旨みを味わえます!辛く無いから、子供たちも大好物です!!

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鳥栖の鶏博士 @cook_40259301

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材料

2人分
  • エビ(殻付き) 8匹
  • 長ネギ 1本
  • ニンニク 2片
  • 塩胡椒 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • お酒 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    エビはお酒に10分くらい漬けます。

  2. 2

    ニンニクをみじん切りにします。長ネギは斜めに切ります。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を入れて、ニンニクみじん切りを入れます。

  4. 4

    お酒は捨てて、エビを入れたら、白ワイン、塩胡椒、ブラックペッパーを入れて蒸し焼きにします。

  5. 5

    火が通ったら、ネギを入れて焼き色を付けたら完成です。

コツ・ポイント

お酒にはしっかり漬けましょう!ニンニクは焦げやすいから、弱火で!殻から出汁が出るので殻付きで!出汁にパンを付けて食べたら天国に昇れます!ニンニクは少し多いくらいが、アクセントになります。^_^

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鳥栖の鶏博士
鳥栖の鶏博士 @cook_40259301
2020/02/17 13:43に公開
佐賀県鳥栖市の鶏肉メーカーに勤める会社員です。鶏の知識を活かした料理提案を得意としています。(^ ^)お陰様で95万アクセス突破!!
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このレシピのキーワード

エビ にんにく 酒 長ネギ

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