フライパンで豚キムチ鍋ラーメン
Yukimecha2 @cook_40305347
夜食におすすめの時短鍋ラーメン。フライパンで作るので、先に炒めた具材の旨味をフルに活かせます。
このレシピの生い立ち
キムチ鍋の〆ラーメンが好きなので、最初から〆にしました。
キムチ鍋の食材は先に下味つけて炒めるのが好きなので、同じ要領で。
仕事終わりにスーパーで買った材料で適当に作ったら好評だったので。
フライパンで豚キムチ鍋ラーメン
夜食におすすめの時短鍋ラーメン。フライパンで作るので、先に炒めた具材の旨味をフルに活かせます。
このレシピの生い立ち
キムチ鍋の〆ラーメンが好きなので、最初から〆にしました。
キムチ鍋の食材は先に下味つけて炒めるのが好きなので、同じ要領で。
仕事終わりにスーパーで買った材料で適当に作ったら好評だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋で市販の生麺を固めに茹でてザルにあける。お湯をポットで300cc沸かしておく。
-
- 2
1.と並行して、豚バラ肉を一口サイズに切り、太ねぎ、椎茸を厚切りにする。
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚肉の両面をサッと焼き、ネギと椎茸を入れクレイジーソルトを振って炒める。
-
- 4
炒めた具材の入ったフライパンに、沸騰したお湯と、市販のキムチ鍋ポーションと、キムチを入れる。
-
- 5
すぐに固茹でしておいた麺を入れて、30秒ほど馴染ませたら完成！
-
コツ・ポイント
・豚肉と野菜は炒めすぎない、煮すぎない。スピード勝負です。
・ポーションはまぁ時短ということで…。エバラの「プチッと鍋」使ってますが何でもいいです。
・時短するならソフト麺でもいいですが、生麺がお勧め。糖質が気になる方は絹豆腐や白滝でも。
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