残りごはんで「おこげおにぎりらーめん」
ラクラクダ @rakurakuda118
ごま味しょうゆラーメン おこげおにぎりトッピング
このレシピの生い立ち
1合のごはんを炊いて、お弁当作りをしているのですが、いつもおにぎり1個分が余ります。サッポロ一番ごま味しょうゆラーメンのおいしいトッピングに活用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
余りごはんにラップして、おにぎりを作ります
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- 2
ラップをはずし、アルミ箔の上に置きます
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- 3
オーブントースターで焦げ目が付くまで焼きます（目安：およそ7分）
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- 4
鍋に麺が浸る程度に水を入れ、沸騰させます
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- 5
沸騰したら、麺をほぐし、火を止めます
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- 6
ラーメン鉢に調味油とスープを入れます
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- 7
鍋の湯を少量注いで、スープを溶かします
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- 8
ラーメンをどんぶりに入れて、スープと麺をからませます
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- 9
おこげおにぎりをトッピングします
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- 10
付属の切り胡麻をふりかけて、完成です
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- 11
2020.9.20.「おこげ」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます
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コツ・ポイント
おにぎりに白と黒の切り胡麻が際立ち、胡麻とおこげの風味でスープが最後までおいしくなります。おにぎりをくずしながら、いただきます。
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東京ラーメンは、小袋ラーメンの中では麺の太さもあり、味のバリュエーションがあるので、手軽に色んなおにぎりを作れます^_^
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