リカちゃん♡油淋鶏ならぬ【鰤】淋鶏
ゆち虎 @cook_40250255
油淋鶏ならぬ【ぶーりんちー】
作り方やタレは同じで鰤代用！
油淋鶏の ちー は 鶏
鶏ガラでタレを作るので 油淋鶏！
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡油淋鶏ならぬ【鰤】淋鶏
油淋鶏ならぬ【ぶーりんちー】
作り方やタレは同じで鰤代用！
油淋鶏の ちー は 鶏
鶏ガラでタレを作るので 油淋鶏！
このレシピの生い立ち
レシピ？
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは切り身or切り落とし等安く売ってる部分でok
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- 2
塩をふり
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- 3
天ぷら粉
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- 4
水
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- 5
卵をまぜ
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- 6
衣をつくり
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- 7
しっかりつけ
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- 8
フライパンに低めに油をひいて
揚げます -
- 9
これくらいかな？
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- 10
一度油をきり
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- 11
お皿へー！
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- 12
ボウルに鶏ガラスープ
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- 13
お酢
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- 14
醤油
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- 15
砂糖 熱湯を加えよく混ぜます(鶏ガラスープを溶かす)
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- 16
あげさんとねぎをを細かく切り
(ねぎは斜め切りと輪切りにして食感を変えました) -
- 17
余った微量の揚げ油で焦がし炒めます
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- 18
タレを作ったボウルに合わせます
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- 19
よく混ぜて馴染ませてね(*´∀`)人(´∀`*)
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- 20
揚げたブリに
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- 21
ぶっか系〜⊂(* ´ ꒳ ` *)⊃ﾊﾞｯ
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- 22
めしあがれ！
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コツ・ポイント
ごま油やポン酢でもいいかな？と思いますが
名前先行で(ぶー りん ちー)で作りたくて鶏ガラ味にしました！
酢が少なめなので酸っぱいのが苦手な方もマイルドでいけますよ(*^^*)
骨がある部分もあるので気をつけてね(> <)
つくれぽ
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