本格よりは家庭的　マーボー豆腐みその味

Name: 本格よりは家庭的 マーボー豆腐みその味
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ▼オリーブ油 大さじ1; ▼しょうがチューブ 3cm; ▼にんにくチューブ 3cm; ■鶏ひき肉 150g; ■豆板醤 小さじ2; ■ネギ 大さじ2; ▲酒 大さじ1; ▲みりん 大さじ1; ▲醤油 大さじ1.5; ▲水 100ml; ▲中華スープ 小さじ2; ▲木綿豆腐サイコロ状 1丁; ▲みそ 大さじ1; ●片栗粉 大さじ1; ●水 50ml; 万ネギ 大さじ1

猫の手は借りない @cook_40288522

四川と違ってピリピリしたりしびれない。
優しいみそのマーボーちゃん。
このレシピの生い立ち
何にでもみそ入れるのがハヤっていた。

本格よりは家庭的　マーボー豆腐みその味

猫の手は借りない @cook_40288522

四川と違ってピリピリしたりしびれない。
優しいみそのマーボーちゃん。
このレシピの生い立ち
何にでもみそ入れるのがハヤっていた。

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材料

2人分

▼オリーブ油大さじ1
▼しょうがチューブ 3cm
▼にんにくチューブ 3cm
■鶏ひき肉 150g
■豆板醤小さじ2
■ネギ大さじ2
▲酒　大さじ1
▲みりん大さじ1
▲醤油大さじ1.5
▲水 100ml
▲中華スープ小さじ2
▲木綿豆腐サイコロ状 1丁
▲みそ大さじ1
●片栗粉大さじ1
●水 50ml
万ネギ大さじ1

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作り方

1
フライパンに▼入れて1分、■入れてひき肉荒ほぐしながら3分
2
▲入れて5分、●を入れて1分
3
万ネギかけて完成。
4
醤油ラーメンに浮かべればマーボー麺の出来上がり
5
熱々鉄板ナス入りあんかけマーボー麺も

コツ・ポイント

豆腐は混ぜる時、お玉の背中を手前から奥に一方向へ混ぜた方が豆腐が潰れにくい。●はドッキングしておく。

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つくれぽ

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猫の手は借りない @cook_40288522

2020/02/23 11:01に公開

スーパーでおつとめ品を救う事を楽しみとする。料理は好きだけどめんどくさがり。野菜の切り方は雑、生肉は出来るだけ触りたくないから爪の先で固定しながら切る。そしてとてもせっかち。レシピ工程はすっ飛ばして楽に。なんでもコールドスターター！おしゃべりな心の声でレシピ紹介。インスタ→ @ramg_arigatoこちらは本業の和柄のおズボン屋さん。&バイクカスタム投稿中！