エリンギ 榎 油揚げ ねぎの味噌汁^^

めめっち☆
めめっち☆ @cook_40296347

味噌汁は毎日頂きます。残ったエリンギを使いました。寒くなってきてのでねぎもたっぷりと。翌朝も食べるので量も多めです。
このレシピの生い立ち
味噌汁のレシピを作りました。エリンギだけにしたかったけど足りず、えのきも入れてみました。レシピ作成日20211213

エリンギ 榎 油揚げ ねぎの味噌汁^^

味噌汁は毎日頂きます。残ったエリンギを使いました。寒くなってきてのでねぎもたっぷりと。翌朝も食べるので量も多めです。
このレシピの生い立ち
味噌汁のレシピを作りました。エリンギだけにしたかったけど足りず、えのきも入れてみました。レシピ作成日20211213

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材料

4人分
  1. エリンギ 大1本
  2. えのき 1/3袋
  3. 油揚げ(きざみ揚げ) 40g
  4. ねぎ 太め1本
  5. 1200cc〜
  6. だし 適量
  7. 味噌 適量

作り方

  1. 1

    エリンギを切る。

  2. 2

    えのきを切る。

  3. 3

    ねぎを切る。

  4. 4

    油揚げを切り油抜きをする。
    私はきざみ揚げを使い簡単にお湯を通してます。

  5. 5

    鍋に水とだし、エリンギ、えのきを入れて煮る。

  6. 6

    沸騰したら、ねぎ、油揚げを入れる。

  7. 7

    煮えたら味噌を溶き入れて完成です。

コツ・ポイント

えのきは冷凍保存しています。
油揚げは冷凍保存しています。

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めめっち☆
めめっち☆ @cook_40296347
に公開
こんにちは^^めめっちのキッチン訪問ありがとうございます。2020年cookpadに初投稿して以来、沢山のいいね、つくれぽを頂きとっても嬉しいです(*^^*)ありがとうございます。返信は出来なくてごめんなさい。味噌汁レシピのだしと味噌の分量は、各家庭の味付けでお願いします。cookpad newsに『ハムでお花』『ハムエッグ』掲載されました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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