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なす えのき 油揚げの味噌汁
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なす えのき 油揚げの味噌汁-レシピのメイン写真

なす えのき 油揚げの味噌汁

めめっち☆
めめっち☆ @cook_40296347

味噌汁は毎日頂きます。家にある旬の野菜、なすで作ってみました。翌朝も食べるので量も多めです。
このレシピの生い立ち
味噌汁をレシピにしてみました。味噌汁シリーズpart9 レシピ作成日20210726

味噌汁は毎日頂きます。家にある旬の野菜、なすで作ってみました。翌朝も食べるので量も多めです。
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味噌汁をレシピにしてみました。味噌汁シリーズpart9 レシピ作成日20210726

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なす えのき 油揚げの味噌汁

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味噌汁は毎日頂きます。家にある旬の野菜、なすで作ってみました。翌朝も食べるので量も多めです。
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味噌汁をレシピにしてみました。味噌汁シリーズpart9 レシピ作成日20210726

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材料

4人分
  1. なす 2個
  2. えのき 1/2袋〜
  3. 油揚げ(きざみ揚げ) 適量
  4. 水 1200cc〜
  5. だし 適量
  6. 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    なすは、縦にピーラーする。
    私は４本くらい。

    • なす えのき 油揚げの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    なすを半月切り切る。そして水(分量外)にさらす。

    • なす えのき 油揚げの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に水豚汁だしを入れて沸騰させる。

  4. 4

    沸騰したらなすを入れ煮る。
    油揚げを切り油抜きをする。
    私はきざみ揚げを使い簡単にお湯を通してます。

  5. 5

    なすに火が通ったら、えのき、油揚げを入れる。

  6. 6

    味噌を溶き入れて完成です。

    • なす えのき 油揚げの味噌汁作り方6写真

コツ・ポイント

なすを切ったら水にさらすこと。
えのきは冷凍保存したものを使ってます。

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めめっち☆
めめっち☆ @cook_40296347
2021/07/26 11:34に公開
こんにちは^^めめっちのキッチン訪問ありがとうございます。2020年cookpadに初投稿して以来、沢山のいいね、つくれぽを頂きとっても嬉しいです(*^^*)ありがとうございます。返信は出来なくてごめんなさい。味噌汁レシピのだしと味噌の分量は、各家庭の味付けでお願いします。cookpad newsに『ハムでお花』『ハムエッグ』掲載されました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22012310
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