時短かんたん鶏ごぼう大根の煮物
おはまりキッチン @cook_40055546
時短煮物シリーズの玉ねぎ醤油麹の煮物です。
このレシピの生い立ち
時短煮物シリーズの玉ねぎ醤油麹でも美味しくできるか作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは塩をふりもんで水で洗い流し三角の食べやすい大きさに切ります。
- 2
ごぼうは土だけ落として皮はむかず左手でコロコロ回しながら乱切りに
- 3
大根は2cm程の輪切りにしてから皮をむき４等分。
人参も乱切りにします。 - 4
鶏肉を食べやすい大きさに切り
全ての材料を鍋に入れます。 - 5
だし汁またはお水を入れて☆調味料を全て入れます。強火で柔らかくなるまで煮ます！
- 6
玉ねぎしょうゆ麹を使う方は
★調味料を入れて強火で柔らかくなるまで煮ます。
コツ・ポイント
途中で弱火にしてはいけません。ずっと強火のままです。怖いくらいグツグツ言ったら中火くらいに弱めてね。
リアクション
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あまり煮込まず、根菜のしゃきしゃき感を残します。鶏やごぼうから出るダシがしみじみ美味しい、ほっとする一品です(^^)
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