梨北米でさば炊込みガーリックバターライス
サバを丸ごと使った炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
さばをつかった炊き込みご飯
アプリでひらく作り方
- 1
1 お米をたっぷりの流水でさっとゆすぐように洗う
その後30分ほど浸水させ、水切りをする - 2
2 1を鍋に入れ☆と水を合わせて380mlにして加える
- 3
3 バター、ニンニク、セロリ、ニンジンを炒め、2にのせる
その上にガリものせる - 4
4 さばに酒をふりかけ、水分を吸う骨を抜き、皮目に浅く切り目を入れる
- 5
5 サラダ油大さじ1を熱し、4の両面を焼く
焼き目がついたら3にのせる - 6
6 沸騰したら弱火で15分、火を止めて10分蒸らす
- 7
7 小ネギとブラックペッパーを散らす
お好みでパクチーもそえる
コツ・ポイント
小ネギではなく、パクチーや大葉などの薬味で味変してもたのしい！
残ったご飯にスープをかけてお茶漬けにするのがオススメ
つくれぽ
料理研究家。食で人と人をつなぐ。料理教室、フラワーアレンジメント講師。YBSテレビで毎週日曜11時25分〜放送の『wakana'sきらきらキッチン』に出演中野菜を中心にしたワインにあうメニューなどを日々紹介しています。野菜があんまり好きではない人にも美味しく食べてもらえるメニューを考案、提案していきたいです♪
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20502909
