温泉卵をつくる
（なければ卵黄）
（白身はレンチンしてごはんの上にのせる）

これはレンジで加熱した白身
600w1分、しばらく放置で余熱で火を通すと半熟っぽくなるよ。

ニラ一束を2〜3cmに切る

フライパンにごま油小さじ1くらい、すりおろしのにんにくとしょうがを適量入れて加熱

油がフツフツしてきたら、ニンニクがはねる前にひき肉200gを入れる

砂糖大1 酒大1 醤油大1 みりん大1 オイスターソース大1/6 豆板醤大1/6入れる

肉の色が変わったらニラを全量投入。火を通す。