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美山しめじの炊き込みごはん【JA福井県】
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美山しめじの炊き込みごはん【JA福井県】-レシピのメイン写真

美山しめじの炊き込みごはん【JA福井県】

JA福井県
JA福井県 @cook_40296453

こってり系も
おいしい♪

このレシピの生い立ち
福井県産・美山しめじのうま味が活きた、おこげもおいしいごはんレシピ。

お肉ときのこの黄金コンビにお米をプラス。
県産の生姜やねぎを合わせてどうぞ♪

Aコープ堀ノ宮店の食材を使っています。

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福井県産・美山しめじのうま味が活きた、おこげもおいしいごはんレシピ。

お肉ときのこの黄金コンビにお米をプラス。
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美山しめじの炊き込みごはん【JA福井県】

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お肉ときのこの黄金コンビにお米をプラス。
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材料

4人分
  • 米 2合
  • 美山しめじ(割く) 1/2パック(100g)
  • 人参(短冊切り) 1/3本
  • ごま油 小さじ1
  • 豚ロース肉かつ用(短冊切り) 2枚(300g)
  • 塩こしょう 少々
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • 昆布 5㎝角
  • 小ねぎ(小口切り) 3本
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作り方

  1. 1

    米をとぎ●を入れ、白飯2合目盛りよりやや少なめに水を計量し、昆布をのせる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、強火で豚肉を炒め、塩こしょうで味付けする。

  3. 3

    肉の色が変わったら、美山しめじ、人参を加えて炒め、全体に油が回ったら火を止め、①に乗せて炊飯する。

  4. 4

    炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛り、小ねぎを天盛りにする。

コツ・ポイント

・紅しょうがをトッピングにしても美味しい。(ID 21990819)

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JA福井県
JA福井県 @cook_40296453
2021/12/13 06:48に公開
旬の農畜産物レシピを掲載しています!JA福井県 https://www.ja-fukuiken.or.jp喜ね舎愛菜館 https://ja-kineya.comゆりいち http://yuriichi.com/丹生膳野菜 http://shop.ja-echizennyu.or.jp梅の里会館 https://shop-ja-tsurugamikata.com
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ご飯 シメジ にんじん 酒 こねぎ 豚ロース コンブ カツ用 米

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