タイのグリーンカレー
IkeYuki65 @cook_40296797
市販のグリーンカレーペーストを使います。日本人には辛すぎるので、ペーストの量を減らして作ります。
このレシピの生い立ち
市販のグリーンカレーペーストの裏にある作り方では日本人には合わないので、変えてみました。日本人だとまず肉を炒めるので、ここではその順番に変えてみました。
タイ風の作り方⇒「タイのグリーンカレー」（レシピID : 6795041）
タイのグリーンカレー
市販のグリーンカレーペーストを使います。日本人には辛すぎるので、ペーストの量を減らして作ります。
このレシピの生い立ち
市販のグリーンカレーペーストの裏にある作り方では日本人には合わないので、変えてみました。日本人だとまず肉を炒めるので、ここではその順番に変えてみました。
タイ風の作り方⇒「タイのグリーンカレー」（レシピID : 6795041）
アプリでひらく作り方
- 1
メープロイのグリーンカレーペーストを使います。
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- 2
材料を適当な大きさに切って準備します。
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- 3
Karaのココナッツミルク（またはココナッツクリーム）は固まっていることが多いので、よく混ぜておく。
-
- 4
フライパンに油をひき、ニンニク、唐辛子を入れ、肉を炒める。
- 5
グリーンカレーペーストを入れ、香りがたったら、ココナッツミルクの半量を入れる。
- 6
野菜類を入れて火が通るまで煮込む。
水分が足りなければ水を入れてください。 - 7
仕上げの味付けにココナッツミルクの残りを加え、ナンプラー、砂糖、レモン汁で味を調える。
- 8
皿に盛り付け、パクチーを飾って完成。
-
コツ・ポイント
グリーンカレーペーストは辛いので量は少なめに。物足りなければ、後で足してください。
ナンプラー、砂糖、レモン汁の量はお好みで調整してください。
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