農家の甘辛揚げごぼう
ゆかっふぇ @cook_40299328
素朴なごぼうの味が、手が止まらないおいしさです
お弁当のおかずにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
農家のおもてなしの１品。手が止まらないと人気のメニュー作り方を教えてほしいというリクエストがあったので、レシピに載せました。
農家の甘辛揚げごぼう
素朴なごぼうの味が、手が止まらないおいしさです
お弁当のおかずにもピッタリ！
このレシピの生い立ち
農家のおもてなしの１品。手が止まらないと人気のメニュー作り方を教えてほしいというリクエストがあったので、レシピに載せました。
作り方
- 1
ごぼうを４センチほどの大きさに切って4等分し、水にさらす。
-
- 2
片栗粉をビニール袋にいれたら、ごぼうを入れて、まぶすように振る
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- 3
170℃に熱した油に2のごぼうを入れて揚げる。箸でごぼうを動かしながら揚げると焦げにくいです。
-
- 4
鍋に、☆の調味料を入れて一煮立ちさせておく。
-
- 5
揚げたごぼうを、4に入れて絡ませる
この後、しばらくおいておくとタレが馴染みます。 -
- 6
器に盛って、胡麻をかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
手が止まらないうまさ！冷めてもおいしいおかずなので、お弁当のおかずにもなります。
揚げる時に、箸でごぼうを動かしながら揚げると火の通りが早いです。
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