ハムと玉ねぎは大きめのみじん切りにする。サラダ豆はざるに入れて水気を切る。トマトホール缶は潰しておく。

鍋にオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒める。しんなりしたらハムをさっと炒める。

水、コンソメ、潰したトマト缶を入れて汁気がなくなるまで煮る。お好みで味をみて塩胡椒を足す。