焼き芋焼いたら、焼き芋マフィン
HanPan @cook_40035208
オーブントースターで焼き芋焼きました。このペースト使用してしっとり簡単マフィン
このレシピの生い立ち
焼き芋つくって、子供からおいもケーキリクエストもらったので、作成。甘すぎず、しっとりマフィンに仕上がりました。
焼き芋焼いたら、焼き芋マフィン
オーブントースターで焼き芋焼きました。このペースト使用してしっとり簡単マフィン
このレシピの生い立ち
焼き芋つくって、子供からおいもケーキリクエストもらったので、作成。甘すぎず、しっとりマフィンに仕上がりました。
作り方
- 1
焼き芋をオーブントースターで作ります。水に濡らしてアルミホイルで包み
、1時間～1時間半加熱（柔らかくなったらOK） - 2
皮をとって、フォークでつぶしてペースト状にします。
- 3
バターをラップしてレンジで加熱して溶かします。（30~40秒）
- 4
オーブンは１８０度に余熱開始
- 5
２のボウルに砂糖、卵、牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜます。さらにホットケーキミックスを入れてよく混ぜます。
- 6
5に溶かしたバターを加えてよく混ぜます。
- 7
マフィンカップに生地を6分目までいれて、下に軽く落としてトントンします。
- 8
180度のオーブンで25分焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
とにかく全部混ぜるだけ！焼き芋入れるだけでしっとり感でます。
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